元料理人のこだわり野菜 まつむら農園

今回は、香川県三豊市詫間町で、元料理人のこだわり野菜 まつむら農園の松村さんにお話しをしていただきました。

天然のたい肥を使ったこだわりの土づくりで、あえて雑草を生やしているそうです。

虫の力や雑草との共在関係による、力強く美味しい野菜を作っています。

「有機無農薬」自然栽培に近い形で栽培されているおいしい野菜の数々を是非味わってみてくださいね。